在各種味道里，大部分人逃不過“甜”的誘惑，糖果、巧克力、冰激凌……它們不僅能給味蕾帶來極大享受，有時還能讓人心情愉悅。

        世界衛(wèi)生組織調查了23個國家人口餓死亡原因，結果發(fā)現(xiàn)長期高糖飲食者，其平均壽命會比正常飲食者短10—20年。糖對人體的危害，是近些年才發(fā)現(xiàn)的嗎？2016年《美國醫(yī)學會期刊·內科學》發(fā)表的一篇文章就指出，美國制糖業(yè)故意掩蓋了糖的“真相”。上世紀五十年代開始，美國冠心病患者的死亡率升高，早期研究認為糖和脂肪都是高危因素。但制糖業(yè)卻用財力，打壓了關于糖的研究，只支持脂肪相關的研究——把冠心病的的主風險因素都歸于飽和脂肪，而糖的危害也被掩蓋了五十年。

        糖對人體的危害，終究是“紙包不住火”，它的影響范圍是全身性的。

1、心臟病風險

2017年，PLOS Biology雜志發(fā)表的一篇文章發(fā)現(xiàn)，大量攝入糖會影響腸道中的菌群，進而提高甘油三酯水平，從而增加人體患心臟病和中風的風險。

2、肥胖

糖可以轉化成脂肪，高糖攝入是造成糖尿病和肥胖等發(fā)生的危險因素。

3、營養(yǎng)不良

吃糖多同樣會造成營養(yǎng)不良，因為吃糖過多，會影響孩子食欲，勢必造成其他營養(yǎng)元素減少，造成營養(yǎng)不平衡。

4、加速衰老

吃糖太多，會奪走人體內的膠原蛋白，使得人的皮膚彈性變差，從而過早的出現(xiàn)皺紋和斑點。

5、影響大腦

糖分的代謝主要集中在腦部，攝入過多的糖，會影響大腦神經(jīng)元正常功能。年輕人吃糖越多，罹患老年癡呆的風險也隨之升高。

9月16日，來自法國巴黎大學的研究人員在營養(yǎng)學頂級雜志《美國臨床營養(yǎng)學雜志》（American Journal Of Clinical Nutrition）上發(fā)文稱，較高的總糖攝入量與總體癌癥風險呈正相關，尤其是會顯著增加乳腺癌患病風險。

        研究人員共招募了101279名年齡處于18到72.6歲的參與者（女性占比78.7％），統(tǒng)計其教育水平、職業(yè)、身高體重、病史及藥物使用等協(xié)變量信息，記錄參與者的三餐和其他消耗的食品和飲料，并通過食品成分數(shù)據(jù)庫對攝入的微量營養(yǎng)素，大量營養(yǎng)素（包括糖）和能量進行評估。然后進行了長達約5.9年的隨訪。隨訪期間，共發(fā)生了2503例癌癥病例（包括323例前列腺癌和783例乳腺癌，絕經(jīng)前324例和絕經(jīng)后459例）。調整協(xié)變量后，發(fā)現(xiàn)糖攝入量與罹患總體癌癥的風險呈正相關（風險比為1.17），但這種關聯(lián)主要是由乳腺癌所引起的，攝入過量的糖會使乳腺癌患病風險增加47%，尤其是絕經(jīng)前乳腺癌患病風險。然而，其與前列腺癌無明顯相關性。該研究基于前瞻性隊列研究，明確了攝入過多的糖類會增加患癌尤其是乳腺癌的風險，熱愛吃甜品、蛋糕和喝奶茶的人群，是時候開始控制糖攝入量了。

        生活中以下3類食物精制糖含量較多。

1.一些零食：

包括糖果、糕點、蜜三刀、爆米花、雪餅、蜜餞、果脯干、各種糖果、雪糕、冰激凌等；

2.含糖飲料和沖調飲料：

包括一些品牌的核桃粉、芝麻糊和運動飲料等，以及可樂、果汁、冰紅茶、雪碧、奶茶等；

3.高糖主食和菜肴：

包括糖三角、糖油餅、拔絲山藥、拔絲紅薯、糖醋排骨、紅燒肉等。

為減少精制糖的攝入，大家在購買食品時要養(yǎng)成看食品標簽的習慣。標簽上是按成分的多少排序的，如果白糖、白砂糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、糊精、麥芽糊精、淀粉糖漿、果葡糖漿、麥芽糖、玉米糖漿等字樣排在前面，一般來說精制糖含量會偏多，應少買、少食。