濃醇的拿鐵、甜美的焦糖瑪奇朵、苦澀的美式……口味繁多的咖啡，早已成為很多人不可缺少的“生活伴侶”。

但你知道嗎？越來(lái)越多的研究證實(shí)了適量的咖啡攝入反而會(huì)降低一些疾病的發(fā)生率，甚至包括癌癥！

1.多飲咖啡，或可降低前列腺癌風(fēng)險(xiǎn)

2020年全球男性前列腺癌新增141萬(wàn)人，已成為世界范圍內(nèi)男性發(fā)病率第二高的惡性腫瘤（僅次于肺癌的144萬(wàn)），可謂形式嚴(yán)峻。

而中國(guó)醫(yī)科大學(xué)附屬盛京醫(yī)院的專家們?cè)贐MJ Open雜志上發(fā)表了一篇論文，對(duì)咖啡與前列腺癌風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)系進(jìn)行了分析。

結(jié)果表明：

①與低咖啡飲用量（每天少于2杯）相比，高咖啡飲用量（每天兩杯及以上）的人與前列腺癌風(fēng)險(xiǎn)降低9%有關(guān)，每天每多喝一杯咖啡，前列腺癌風(fēng)險(xiǎn)降低1%。

②與低咖啡飲用量（每天少于2杯）相比，高咖啡飲用量（每天兩杯及以上）的人局部前列腺癌風(fēng)險(xiǎn)降低7%，晚期和致命性前列腺癌風(fēng)險(xiǎn)降低了12-16%。

總體來(lái)看，隨著每日飲用咖啡杯數(shù)的增加，前列腺癌風(fēng)險(xiǎn)隨之降低。

2.常喝咖啡，或可降低患肝癌風(fēng)險(xiǎn)

在所有惡性腫瘤中，肝癌的發(fā)病率在全球排名第六，死亡率在全球排名第四。而咖啡對(duì)于肝癌也有影響。

英國(guó)南安普敦大學(xué)和愛(ài)丁堡大學(xué)的科研人員在《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》上發(fā)表的報(bào)告顯示，每天攝入一定量的咖啡有助降低肝癌風(fēng)險(xiǎn)，并且隨著攝入量增加，風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)降低更多。

具體來(lái)說(shuō)，每天喝1杯咖啡，肝癌風(fēng)險(xiǎn)下降20%；喝2杯咖啡，下降幅度達(dá)35%；如果飲用多達(dá)5杯，下降幅度甚至達(dá)到50%！

而此好處與咖啡可以降低丙胺酸轉(zhuǎn)胺脢、天門冬胺酸轉(zhuǎn)胺酶和 γ-丙醯基轉(zhuǎn)肽酶的數(shù)值有關(guān)，因?yàn)檫@些酶對(duì)于肝臟維持正常功能起重要作用。

3.喝咖啡，能降低基底細(xì)胞癌的風(fēng)險(xiǎn)

哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究人員對(duì)11.2萬(wàn)人進(jìn)行了為期20多年的的跟蹤調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，與每月喝咖啡少于1杯的人相比，每天喝咖啡三杯以上的男性和女性，其基底細(xì)胞癌危險(xiǎn)分別降低9%和20%。

專家表示，咖啡中的綠原酸能保護(hù)皮膚減少紫外線（UVB）的傷害；而其中的抗氧化物質(zhì)又能減少細(xì)胞死亡、減少DNA片段化。

4.多喝咖啡，能幫助增加結(jié)直腸癌患者生存期

2020年9月17日，梅奧醫(yī)學(xué)中心、Dana-Farber癌癥研究所等醫(yī)學(xué)研究機(jī)構(gòu)的研究人員，對(duì)一項(xiàng)大型結(jié)直腸癌患者臨床試驗(yàn)的觀察數(shù)據(jù)進(jìn)行進(jìn)一步分析，發(fā)現(xiàn)在接受治療的1171名轉(zhuǎn)移性結(jié)直腸癌患者中，每天喝2-3杯咖啡的患者總體生存期更長(zhǎng)，癌癥惡化風(fēng)險(xiǎn)更低，每天喝4杯咖啡的患者收益更大。

這也得益于咖啡中的抗氧化物質(zhì)對(duì)于腸道的保護(hù)效果。

5.常喝咖啡，長(zhǎng)壽幾率高

《新英格蘭醫(yī)學(xué)》上發(fā)表的一項(xiàng)研究顯示，適量喝咖啡有助于長(zhǎng)壽。

這項(xiàng)研究涉及40.2萬(wàn)名受訪者，年齡為50~71歲。結(jié)果顯示，相較于不喝咖啡者，每天喝2-3杯的男性死亡的幾率降低10%，女性降低13%。

相比不喝咖啡者，喝咖啡的男性死于呼吸道疾病、中風(fēng)及糖尿病的幾率分別降低17%、16%、25%；而女性死于這3種疾病的幾率分別降低21%、7%、23%。

不過(guò)咖啡也不是隨便亂喝的，否則可能得不償失！

誘發(fā)肥胖

適量的飲用咖啡是可以起到減肥效果的。不過(guò)，能不能有此的功效，實(shí)際上與選擇的咖啡類別有關(guān)。比如黑咖啡（即不加糖、奶的純咖啡粉）幾乎不含熱量，這樣的咖啡具有促進(jìn)代謝作用，不僅不會(huì)長(zhǎng)胖，還對(duì)減肥有一定幫助。

但如果選擇含大量糖、咖啡伴侶等添加劑和反式脂肪酸比較多的速溶咖啡，這類咖啡口感雖好，但屬于高熱量飲品，過(guò)多飲用易導(dǎo)致糖類、脂肪攝入過(guò)多，誘發(fā)肥胖。

影響神經(jīng)系統(tǒng)

咖啡之所以能"續(xù)命"，主要原因在于它的核心因素"咖啡因"。但咖啡因具有較強(qiáng)的中樞興奮作用，小劑量便能興奮大腦皮質(zhì)，導(dǎo)致心率增快、血壓升高；大劑量則會(huì)影響到呼吸中樞和血管運(yùn)動(dòng)中樞，增加呼吸頻率和深度。

長(zhǎng)期、大量地?cái)z入咖啡因，輕者可導(dǎo)致失眠、激動(dòng)不安、心悸、頭痛，重則可引起驚厥，一旦停用會(huì)出現(xiàn)精神萎頓、渾身乏力等戒斷癥狀。

引發(fā)心臟病和高血壓

當(dāng)你發(fā)現(xiàn)“喝了那么多咖啡還是沒(méi)精神”，于是又喝下更多咖啡的時(shí)候，那么當(dāng)體內(nèi)的咖啡因蓄積到一定量時(shí)，不僅會(huì)引起咖啡因中毒，對(duì)人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)也會(huì)造成損害，引發(fā)心臟病和高血壓疾病。

增加骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)

中國(guó)《原發(fā)性骨質(zhì)疏松癥診療指南(2017 版) 》提示：大量飲用咖啡、茶會(huì)影響鈣的吸收，增加骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)。因此，對(duì)于存在骨質(zhì)疏松的乳腺癌患者來(lái)說(shuō)，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)控制含咖啡因飲料的攝入量。

很多人喝咖啡選擇在早上或者下午，但其實(shí)喝咖啡也有最佳時(shí)間！2009年一項(xiàng)研究表明，當(dāng)我們?cè)缟闲褋?lái)時(shí)，皮質(zhì)醇水平（主要的壓力荷爾蒙）很高，太早喝咖啡會(huì)進(jìn)一步升高皮質(zhì)醇水平，增加壓力和焦慮。喝咖啡的最佳時(shí)間，實(shí)際上是在上午 9:30~11:00之間。

2013年英國(guó)《每日電訊報(bào)》報(bào)道，美國(guó)馬里蘭健康科學(xué)統(tǒng)一服務(wù)大學(xué)神經(jīng)科學(xué)家完成的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，喝咖啡的最佳時(shí)間為上午9:30~11:00之間。這是因?yàn)榭Х纫蚺c人體中的皮質(zhì)醇發(fā)生相互作用的效應(yīng)在這段時(shí)間內(nèi)達(dá)到了最優(yōu)狀態(tài)。皮質(zhì)醇的水平會(huì)在人們醒來(lái)后不久達(dá)到高峰，而且這種高峰狀態(tài)能保持長(zhǎng)達(dá)1個(gè)小時(shí)，平均峰值維持在早上8-9點(diǎn)。研究者認(rèn)為在這段峰值之后喝咖啡的效果會(huì)更好。

1.長(zhǎng)期喝速溶咖啡咖啡

雖然有這么多益處，但在上述研究中并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)期飲用速溶咖啡能夠提高心血管健康、降低死亡風(fēng)險(xiǎn)的證據(jù)。

[3]這主要是因?yàn)樗偃芸Х戎械奶砑觿┌ㄖ仓┖桶咨疤?，這些添加劑可能會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生負(fù)面影響。植脂末含有反式脂肪酸，這種脂肪酸與心臟病和心血管疾病有關(guān)。而過(guò)多的白砂糖攝入可能會(huì)導(dǎo)致肥胖，糖尿病和其他慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)增加。所以，很多人喝速溶咖啡想要達(dá)到“續(xù)命”的效果，其實(shí)一直都喝錯(cuò)了。

2. 一天最好別超3杯

一般來(lái)說(shuō)，一杯（約200~300毫升）咖啡中含有100~150毫克咖啡因。目前，國(guó)際研究機(jī)構(gòu)對(duì)咖啡因的評(píng)估結(jié)果分析，正常人每天攝入400毫克以內(nèi)的咖啡因是安全的。因此，健康成年人每天喝2-3杯是可以的。

3. 孕婦不建議喝太多

孕婦每天咖啡因不超過(guò)200毫克，約相當(dāng)于2杯咖啡，最好不要多喝。

4. 骨質(zhì)疏松人群要少喝

有骨質(zhì)疏松的人，每天最好不超過(guò)2~3杯。如已有骨質(zhì)疏松癥狀，要控制每天咖啡飲用量。

5. 心臟病人最好不喝

有心臟病的人，不喝或者限量飲用，以免引起他們心率增快和血壓升高等情況。⑥6. 正服藥的人最好不喝正在服藥的人，最好不喝。如果想喝咖啡，建議咨詢醫(yī)生后再飲用。